4 ème pays producteur de thé au monde (noir), Ceylan et sa légende continue de produire des thés exceptionnellement aromatiques qu'il destine en quasi totalité à l'exportation. Son climat particulièrement favorable permet de nombreuses récoltes tout au long de l'année dans les 3 principales régions centrales de l'ile; Nuwara Eliya, Dimbula et Uva.
Les théiers poussent depuis 1869 du niveau de la mer jusqu'à une altitude de 2000 mètres dans des paysages lumineux époustouflants. Chaque jardin applique une mesure normée du grade des thés propre à l'ile, qui de par son climat unique à des particularités spécifiques (inverses) à la logique de la grille de lecture des autres régions du monde.
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